【乌东怎么做好吃】乌东健康养生的做法大全

材料

鸡汤1碗,乌东面1包,小青菜,豆芽,虾仁少许,香菇2朵

做法

1、鸡汤入香菇、虾仁略放盐煮熟。

2、另外用只锅子烧开水后入乌东面、小青菜、豆芽略煮,捞出入鸡汤即可。

材料

即食保鲜乌东面一包,包心菜少许,胡萝卜半根,鸡蛋一枚,蚝油少许

做法

1.乌东面用开水泡三分钟,用筷子打散,沥干水分备用

2.包心菜洗净沥干切成细丝.胡萝卜去皮切片,鸡蛋打散

3.烧热油锅,炒鸡蛋,装出

4.烧热余油,炒胡萝卜和包心菜,炒软后加乌东面一起翻炒片刻,加入刚才炒好的鸡蛋,放少许蚝油翻炒均匀,出锅

小诀窍

蚝油,是我比较喜欢用的调味品,炒生菜或者其他蔬菜都可以用它,因为蚝油本身就有咸味和鲜味,一般加了蚝油我就不加盐和鸡精了.是个很方便又好用的调味品.

材料

叉烧肉,榨菜,白菜,胡萝卜,乌东面,味达美,醋,辣子1勺

做法

1.煮熟的乌东挂面如下图。

2.但用胡萝卜、白菜、榨菜、叉烧肉(纯粹为了消灭成品肉)、味达美和醋炒过,再浇一勺辣子,味道就绝美啦!

材料

大西红柿3个,海鲜菇一盒,小油菜3棵,长寿乌东面500克,姜粒少许,葱花少许,盐一大勺,鸡精一小勺,香油少许

做法

1、把西红柿洗净,用开水烫一下,去皮,切成小块,然后把小油菜洗净用水焯一下,放在一边备用,海鲜菇洗净。

2、坐锅热油,爆香姜粒,然后放入西红柿,一边炒一边用铲子把它搅碎,直到炒出香味,然后加入冷水,盖上锅盖。

3、等西红柿汤煮开以后,加入海鲜菇,再煮开以后就加入盐和鸡精,然后把汤盛出来,放在一边。

4、另起锅加水煮面,等水开以后就可以放入面了,再加入两次冷水面差不多就好了。

5、把面放入刚才煮好的汤里面,加入焯好的青菜,搅拌均匀然后撒上葱花,浇上香油就可以吃了。

小诀窍

1、青菜一定要用水焯,不能和汤一起煮,要不会发黄,这样就不好看了。

我做的时候就忘记了,所以青菜有点发黄。

2、西红柿去皮的时候可以用开水烫,这样就很好剥了。

3、像乌东面这样的面不要煮太久,煮太软就不好吃了。

材料

乌冬面200克

青豆50克

花生酱50克

米醋(可以不加)1克

酱油2克

香油3克

姜1克

辣椒粉1克

烤熟的花生碎依自己喜好添加

做法

1、将花生酱、米醋、酱油、香油、姜末、辣椒粉放到碗中,一点点的加入纯净水,每加一次搅拌充分了再加下一次,直至调成稠度合适的酱汁。

2、烧一锅水,水开后放入青豆,待水再次煮开后捞出青豆备用。

3、乌冬面根据包装上的提示下水煮。

4、面煮好后盛入碗中,加入青豆和适量酱汁,搅拌均匀。顶上撒一些烤熟的花生碎就可以准备开吃啦!

小诀窍

1、调味酱可以根据自己的喜好进行调整,比如有的人喜欢放点醋,但不放也可以。家里如果有包饭酱,也可以加一小勺,会更有风味。

2、配菜这次我用的是青豆,也可以换成别的,比如芹菜或者黄甘肃比较好的癫痫病是哪家瓜。

3、花生酱我用的是带颗粒的,不过哪种都可以滴~

材料

A.鸡肉30公克,乌龙面1包,蟹肉条1条,蛤蜊3颗,鲷鱼片25公克,虾2支,白菜100公克,香菇1朵,四季豆1支,B.蛋1颗,汤汁:300公克,柴鱼味素1公克,味林25公克,淡色酱油15公克,米酒5公克,盐1公克

做法

1.将材料A乌龙面条氽烫开捞起、沥干;其余材料分别处理干净后备用。

2.汤汁材料混合均匀,再煮开后备用。

3.依序将作法1的材料摆放入作法2的汤汁中煮开,再煮约3分钟后打入蛋续煮约2分钟即可。

材料

原料:乌龙面;虾

配料:乌龙面汤底;葱;咖哩膏;柴鱼片;油葱酥;盐和味精

做法

1.锅中放水,煮沸;

2.放柴鱼片,汤变色即将柴鱼片捞出;

3.到入乌龙汤底(两人份的汤-放了约3大匙);

4.水沸后,放入虾烫熟取出备用;

5.放入乌龙面;

6.煮开后转中火,放咖哩膏(量随意);

7.加盐和味精调味;

8.装好盘后撒上油葱酥和葱花即可。

材料

乌龙面条1/3包,蟹肉条2条,海苔片1片,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,七味粉适量,A.水100公克,味淋20公克,酱油20公克,B.柴鱼素1公克

做法

1.将材料A混合煮开再放入材料B;乌龙面条氽烫开捞起、沥干;小黄瓜用盐搓揉冲洗后切薄片备用。

2.取一海苔片,铺上适量作法1的乌龙面条、蟹肉条后卷起,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。

3.热一炸锅,倒入适量沙拉油烧至180℃,放入作法3的乌龙面卷炸至酥脆后切成适当大小摆盘、撒上七味粉。

4.食用时沾上作法1的沾酱即可。

材料

五花肉片60公克,泡菜60公克,葱花适量,金针菇1/2包,乌龙面条1包,蛋2颗,盐少许,胡椒粉少许,海苔粉少许,淋酱:1/2大匙,蕃茄酱1大匙,乌醋1大匙

做法

1.将乌龙面条氽烫开捞起、沥干;五花肉片适当切段;金针菇去蒂头后洗净对切备用。

2.将蛋打入后加入盐、胡椒粉拌匀;淋酱汁材料混合拌匀备用。

3.热一锅,倒入适当沙拉油烧热放入五花肉片炒至变色再放入泡菜、金针菇拌炒,加入作法1的乌龙面条充分拌炒,起锅前加入葱花炒匀后盛盘。

4.另取一平底锅,倒入适当沙拉油烧至热打入作法2的蛋液,煎成蛋饼状后将作法3的材料放入中央部位卷起成蛋包状盛盘。

5.于作法4蛋包淋上作法2的淋酱汁,撒上少许海苔粉即可。

材料

牛腩300公克,红萝卜块100公克,白萝卜块100公克,洋葱丁 80公克,洋芋块 80公克,甜豆 6个,高汤 8杯,咖哩块 2块,乌龙面 220公克,盐1小匙,胡椒粉1小匙

做法

1.牛腩切块,用滚水氽烫备用。

2.热2大匙油,将材料1略炒,再加入高汤煮至水滚。

3.将牛腩块及咖哩块加入作法2的锅中,转小火炖煮约30分钟,最后加入调味料调匀即可熄火。

4.另将乌龙面煮熟装碗,放入作法3的咖哩牛腩即可食用。

材料

1.乌龙面1人份,香菇丝2朵,鱼板3片,肉丝1大匙,洋葱丝1大匙,红萝卜丝少许,2.雪里红3大匙,蒜末1小匙,辣椒1小匙,3.姜丝少许,海带丝2大匙,4.资阳看癫痫哪家好黑甜豆1大匙,1.盐1/3小匙,酱油2小匙,乌醋2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙,水2大匙,2.盐1/2小匙,糖1小匙,香油1小匙

做法

(1)先将菜洗净切好备用,再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、香菇丝、红萝卜丝及鱼板等,略炒数下,再放入乌龙面及调味料(1)拌炒至汤汁收干立即熄火,即可盛起放入便当中。

(2)将雪里红洗净后,切成细末状,起油锅,先爆香蒜末及辣椒,再放雪里红及调味料(2)略炒均匀,即可熄火盛起放入便当中。

(3)同样的方法将海带丝、姜丝一起炒熟即可盛起放入便当中,另一边放入黑甜豆即可。

材料

乌龙面1人份,海苔片1片,日式麻�^1个,三角形海苔1片,鱼板1片,鸭儿芹1支,七味粉适量,盐300�P,味�Y20�P,酱油10�P

做法

1.将日式麻�^放入烤箱中烤至膨胀鼓起备用。

2.将乌龙汤汁材料混匀煮开,放入鱼板烫热后捞起备用;乌龙面烫热后沥干备用。

3.大碗中倒入热水温碗后将水倒出,先放入烫熟的乌龙面,再倒入煮开的乌龙汤汁,摆上海苔片、烤好的麻�^、鱼板及鸭儿芹,再依个人喜好酌量撒上七味粉增添香气即可。

材料

鲜虾2尾,透抽60公克,蛤蜊4颗,鱼板1片,金针菇10公克,洋葱1公克,葱段少许,鸡蛋1个,乌龙面150公克,高汤350�P,盐1/2茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

2.透抽洗净切花、切小片备用;鲜虾洗净备用。

3.洋葱洗净切丝备用;金针菇洗净备用。

4.将高汤放入锅中煮至滚沸,放入乌龙面、作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲜虾、作法3的洋葱丝、金针菇、鱼板以及盐,再打入鸡蛋煮至蛤蜊张开,捞除浮沫、放上葱段即可。

材料

伊田乌冬面一袋100g、青尖椒1个、猪肉200g、姜蒜少许;

做法

1、将猪肉、辣椒切丝备用;

2、锅中放入油少许,等油开放入姜蒜炝锅翻炒几下;

3、放入猪肉丝翻炒1分钟;

4、加入尖椒丝、乌冬面再翻炒2分钟,鸡精、味精盐调味出锅。

材料

乌冬面,虾,洋葱,蕃茄,猪肉,葱

做法

1.蕃茄和洋葱切小粒,猪肉加少许盐剁碎,虾去壳切粒,葱切粒,乌冬面过水备用。

2.炒锅下油爆香蕃茄和洋葱,等到蕃茄出汁了下肉燥,太干了可以加点水,熬成酱。

3.酱熬到差不多了就下虾仁,最后倒入乌冬面翻炒,加盐和鸡精调味后洒上葱花就可以装盘了。

材料

乌冬面200g,牛肉50g,黑椒粉适量,生抽适量,葱1根,青、红辣椒各1根

做法

1、牛肉洗干净切片,放入淀粉、黑椒粉、盐、油抓匀后腌制15分钟。

2、葱切粒,青红椒切丝。

3、锅里加水烧开,翻入乌冬面煮约1分钟后捞起。

4、热锅下油,放入葱花炒香,放入腌制好的牛肉,翻炒至变色飘香

5、倒入乌冬面翻炒,倒入适量生抽调色调味。

6、放入青红辣椒丝再炒半分钟即可。

材料

鸡胸肉1块,白萝卜0.25个,咖喱3小块,乌冬面1包,香葱1根,洋葱0.25个

做法癫痫的发病原因trong>

1.洋葱和白萝卜切片备用,鸡肉切片备用;

2.坐锅,热油,放入洋葱爆香;

3.放入鸡肉,炒熟,加入冷水;

4.水开后关火,放入咖喱块儿,化开,继续开火;

5.待汤继续开了以后放入白萝卜;

6.将乌冬面放入笊篱中,放在锅中煮熟;

7.捞出,浇上汤,洒上香葱粒即可!

材料

乌冬面 一包

香菇 2朵 西红柿 一个 青椒 一根 鸡蛋 一个 番茄酱 适量 耗油 适量 鸡精 适量

糖 一茶匙 胡萝卜 一小根

做法

1.胡萝卜切丝,香菇泡发切丝,青椒切丝备用。

2.番茄切小丁,将番茄酱、耗油、水、鸡精、糖混合均匀待用

3.水烧开,下入乌冬面,用筷子搅拌煮散即可捞出待用,煮大概2分钟左右

4.锅烧热,放入适量的油,倒入番茄丁超微炒出汁水,开小火,再放入之前调好的调料翻炒一阵。

5.加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒至软,再加入煮熟的乌冬面翻炒,让酱汁均匀的裹在乌冬面上即可出锅。

6.另起锅,倒入油,打一个蛋,煎至半熟即可。放入面中。

7.用叉子或筷子把蛋黄划破,让蛋黄和面拌匀就可以开吃了!!

这道菜的关键就是那个半熟的溏心蛋!!! 蛋黄拌面可以让面的口感更加的爽滑!!!

材料

乌龙面250公克,高丽菜片20公克,鸿禧菇30公克,韭菜20公克,虾仁30公克,蛋1颗,咖哩粉1小匙,日式高汤2杯,日式咖哩块1格,酱油1大匙,七味辣椒粉少许

做法

1.)将鸿禧菇根部切除,用盐水稍微抓洗一下,再用手轻轻剥开,韭菜切段备用。

2.)煮开一锅水,将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别氽烫至熟备用。

3.)将锅子烧热,放入1大匙油,先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过,再加入咖哩粉、虾仁一起炒香,加入高汤煮开后,将咖哩块放入,再加入酱油,拌匀后即为咖哩汤汁。

4.)乌龙面烫熟后,用冷水冲洗掉表面黏滑液,放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟,倒入碗内,打上1颗蛋,撒上少许七味辣椒粉即完成,趁热拌匀即可食用。

材料

高筋面粉/普通面粉 - 450g

树薯粉/玉米淀粉 - 50g (正统的乌冬是只用500g的小麦粉的)

盐 - 2~3茶匙 (正统的是面粉重量的5~6%)

50~60度C温水 - 230 ~250g(正统的是面粉重量的42~43%)

做法

制作面团:

图1. 先在调理机内放好干材料, 然后开动机器(慢速), 徐徐的倒入温水, 让机器搅打45秒。

图2. 搅打了45秒的面团状况。

图3. 把塑胶搅打器取出, 再用手把面团捏成团, 放在杯子内盖起休息3~5分钟。

图4. 重新把搅打器装好, 把面团掰成小团。再开动机器搅打45秒,把小面团打成大面团。

图5. 再重复把面团掰成小团的动作, 再开动机器搅打1分钟把小面团打成大面团。

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图6. 把面团取出, 放进个塑料袋中, 用手掌挤压几分钟让面团紧实。 有的人还用几个塑料袋包起用脚踏呢!(我可没那么夸张)

图7. 把塑料袋里的面团滚圆, 再放进塑料袋中, 把袋口尽量拧紧。把面团放在一旁醒3小时。 天气冷的话就醒久些。(我多数是在早餐后就做好面团放在一旁醒着。 午饭后空闲了才切面,不用特意的等)。

切面:

我是用切面机(Pasta Maker)切面, 没有切面机的话就依照刀切面的方式擀面及切面了。

图8。 把面团分切成6~8份,搽一遍树薯粉。

图9。 把面团用1号或9号阔度(最阔的度数,有的机器是1~9, 有的却是9~1)擀一遍.

图10。 然后把面皮对折成4层,再重复擀一遍1号或9号。 然后再用2号/8号或3号/7号杆一遍(依你对面条厚度的口感要求)。

图11。 把面片搽一层树薯粉,

图12&13。 再用宽面条切割器切割,如果你喜欢细面条, 就切细它吧!

图14。 把面条投入滚水中煮至面条浮在水面,就可以捞起。

图15。 把捞起的面团马上用冷水冲至凉透。

图16。 炒黑胡椒牛肉片乌冬面。

小诀窍

1. 把用剩下的把面条分成小包装冷冻起来, 需要时就可以随时采用。 但是还是先做现炒的面条比较Q弹, 比较好吃。

新浪博客: http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101dwld.html

材料

材料:乌冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的乌冬面,煮8成熟,过水) 咖喱粉 洋葱丝 胡萝卜丝 葱段 煮熟切好的牛腱子肉 150g

做法

1 锅内放少许油加热,加入洋葱丝,炒出洋葱的香味后,下牛肉.

2.加 200 毫升清水,烧至水开。然后放入适量咖喱粉拌匀。

3.事先将乌冬面用清水冲洗了一下,然后把乌冬面放入锅内翻炒,乌冬面会渐渐吸水变涨,待水分快收得差不多了就下胡萝卜丝炒,炒至水分收干,加盐和葱段兜匀即可。