【葛粉条怎么做好吃】葛粉条健康养生的做法大全

材料

黑蜜的独特香甜,配合冰冷的葛粉丝,令清凉口感在口中久久不散,暑气全消。分量:1人预备时间:15分钟

做法

预先准备

浸果丸糖水:水50毫升,砂糖50克。

材料

葛粉丝30克,西瓜丸15克,杜果丸15克,蜜瓜丸15克,黑蜜18毫升,糖水50毫升。

制作

(1)将西瓜丸、卡亡果丸、蜜瓜丸置糖水中渍味备用。

(2)将葛粉丝以开水煲至软身,用清水过冷后待用。

(3)葛粉丝置于冰水中,配上西瓜丸等作点缀。

(4)以黑蜜作调味食用。

心得

葛粉丝过早煮熟会令颜色转变成奶白色,而失去弹性。

材料

精制葛粉(葛根茎块中提取的淀粉)200克,糯米粉300克,用食用绿色素调匀的椰丝100克,洋葱瓣30克。调料糖200克,水350克,泡打粉15克,色拉油800克,白芝麻30克。

做法

1、葛粉、糯米粉、糖、水和匀,饧30分钟后加泡打粉揉至面团气孔小而均时下剂(剂子重20克),搓圆、蘸白芝麻,搓紧待用。

2、锅置火上,放色拉油烧至四成热时下麻团坯,用笊篱轻轻推动,待其浮起时用竹把捞子轻揉表面至体积膨胀为原来的5倍时起锅,放椰丝、洋葱瓣点缀即可。

味型

香甜。

小诀窍

特点

本品是“空心麻团”、“芝麻气球”的改进型,皮薄而酥,有清凉解热、降血压的保健功能,老少皆宜。

师傅点拨

炒制时动作开始要快而轻,后面要快而力猛。

材料

10个份的材料

葛粉 80G

砂糖 200G

水 320CC

豆沙馅 超市都有买的 200G

做法

1 准备小碗 碗里放入保鲜膜

2 将葛粉 砂糖 水 放入另一个大碗里

3 搅拌搅拌搅拌

4 搅拌好之后倒入奶锅(或者深一点的汤锅)

5 开火继续搅拌搅拌

6 当葛粉变得有些半透明了就可以关火了

7 将煮过的葛粉放入1的小碗里面

8 将豆沙搓成一个个小球放入7里

9 然后再在豆沙上面盖一层葛粉

(通俗点就是用葛粉做的豆沙汤团)

10 记得之前碗里都放了保鲜膜么 将保鲜膜打结

不要让葛粉小丸子掉出来的状态

11 放到水里煮 当葛粉变全透明的时候捞起放入冰水里放凉

12 将保鲜膜去除装盘上桌

材料

饼皮用水晶葛粉水原发性癫痫病有哪些症状 400g,莲子 40g,南瓜 40g,馅料用水晶葛粉水 30g,砂糖 20g

做法

1、将莲子、南瓜蒸熟后压碎

2、将30g的馅料用水晶葛粉水调入莲子南瓜馅中,然后放入电锅蒸10分钟后放凉。(备注:每个厂牌的水晶葛粉与水调配的比例不同,因此只需要根据包装上的调配比例准备即可)

3、因为南瓜水份较多,在操作时较易黏手、难成形,因此特地调入葛粉水来增加馅料的硬度,也可以改用玉米粉,另外建议先将馅料冷藏过,也会较方便操作。

4、把准备好的馅料分成8等份,然后用手稍为搓成圆形即可。

5、接着,将调匀的水晶葛粉水放在炉子上用小火加热,并且加入砂糖不断搅拌,直到微滚后关火。

6、把馅料一个一个投入果冻模型中 (每颗容量50cc, 共有8颗),然后用汤匙将煮好的葛粉水填入模型,期间可以不时稍微敲打模型,让空气跑出来,填料也会更加均匀。

7、完全填好料的模型放入冰箱冷藏至少两小时,待定型后就可以取出食用��!另外记得:1.给狗狗吃的时候避免过冰,可以先放置室温回温一下再吃2.无论是何种体型的狗狗,都建议把月饼用剪刀剪成小块后,再进行喂食。

材料

日式葛粉 一份,日式豆皮 一份,各种菇类/蔬菜 一份,各种火锅料 一份,味噌:清酒 3:1,高汤 一份

做法

1、蔬菜们洗干净 豆皮切成喜欢的大小

2、高汤煮滚之后 先放入味噌和清酒煮成味噌汤头

3、就按照平常吃涮涮锅的方是把所有东西煮成一锅就好��~

材料

材料:葱,蒜,红椒,白菜,宽粉条,豆皮丝水

调味:老抽,盐,酱油

做法

1、锅内倒油放葱蒜红椒爆香,入洗净切块的白菜快速翻炒,入老抽给白菜上色;

2、白菜快速翻炒后倒入豆皮丝,翻炒后加入两碗水,放入宽粉条;

3、大火将所有食材煮开后,加入食盐调味,继续煮至粉条变熟,出锅前滴少许酱油提味即可

材料

材料:蕃薯粉2杯半,二砂糖1斤,沙拉油少许,凉开水4杯,滚水1杯

做法

1.锅中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯凉开水使二砂糖完全湿润后,再开大火煮至糖融化且呈现深金黄色,并以摇锅的方式使糖色均匀

2.接着熄火倒入2又1/4杯的凉开水和剩下的二砂糖,再开小文火熬煮25-30分钟至糖完全溶化后,熄火放凉即可完成焦香糖蜜

3.取一个容器,倒入2杯蕃薯粉和1杯凉开水调匀,再一边快速倒入滚水一边搅拌成细粉煳浆备用

4.另取一个容器,倒入半杯蕃薯粉和半杯凉开水调匀成粉水后,慢慢倒入细粉煳浆中,调稀至粉浆可成片状流泻的状态备用

5.接着取一个宝特瓶,先切掉上段较窄的瓶口处,再以烧烫的铁剪刀从底部刺穿4个洞成为模具,然后将模具放在深碗中,再倒入粉浆备用

6.滚一锅水,先加入少许沙拉油,再将模具连同碗移至离水面约1公分高的地方,然后将碗拿开,使粉浆条状流入滚水中煮至浮起,再捞出放入冷开水中漂凉后沥癫痫病患者可以独自生活吗干即可完成手工粉条

7.食用时,加入适量的焦香糖蜜和碎冰即可享用

厨师叮咛:

*焦香糖蜜需放置室温下保存,而不可放入冰箱中冷藏,以免糖浆结晶返砂

*煮焦糖的过程中不可搅动,以免空气进入使糖浆结晶返砂,但需以摇锅的方式使糖色均匀

*制做粉条所用的容器必需干净无油

*制做细粉煳浆时,若煳化效果出不来,可略微隔水加热

*粉条放凉后若未立即食用,需装入袋中保存以免干化,但不可放于冰箱冷藏会使口感变硬,放置室温中大约可保存2天

材料

红薯粉、猪肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇

做法

1、猪肉剁成末待用,葱姜蒜剁细待用。

2、干香菇泡发切碎待用。

3、红油豆瓣一勺,剁细待用。

4、锅中烧热水,水开之后,放入红薯粉,不时拨一拨,防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用。

5、热锅中坐油,五分热时下肉末,翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末、花椒煸炒一下。

6、放入香菇碎、红油豆瓣、适量生抽、盐和一点老抽,翻炒均匀微微煸一下。

7、倒入沥水水分的红薯粉,翻炒均匀。

8、再放入一点点水,小火微微烩一下,让红薯粉入味。

9、起锅盛盘,撒入葱末。

材料

家鸡0.5只,榛蘑20克,香20克,粉条1把,葱段4段,姜片片,花椒适量,八角0.5个,料酒2大匙,酱油2大匙,糖0.5匙,盐0.5小匙,鸡精1小匙

做法

1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时~(也可以用鲜蘑)

2.家鸡洗净后,剁成小块用水焯一下,焯时加料酒~

3.锅中倒油,加入葱、姜、花椒、八角炒香;加入鸡肉翻炒~

4.放入酱油、糖、盐,而后倒入开水~(盖过鸡肉即可)

5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条;

6.开锅后小火炖大约40分钟即可~

材料

牛肉里脊肉200克、粉条100克、红椒2个,青椒2个、五香粉、姜蒜末、豆瓣少许、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少许,生抽

做法

1、牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。粉条用开水泡软洗净,装入大碗中待用。青红椒切圈。

2、热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻,继续放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青红椒炒哈,少参点水翻炒一下,铲到粉条碗里,撒点鸡精即可。

3、上蒸锅蒸(粗粉蒸10分钟,细粉丝蒸5分钟)即可。

小诀窍

喜欢吃醋的,可以少放点醋进去。

材料

鱼头一只,干粉丝100g,葱姜,干辣椒2个,蒜头3瓣,老抽1勺,生抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,郫县豆瓣酱1勺

做法

1.干粉丝泡发,葱姜切片,干辣椒切碎,蒜头切片

2.炒锅烧热加油,放入鱼头煎两面煎黄

3.去一大天津癫痫病的医院是哪家锅放入油烧热加葱姜炒香

4.放入鱼头,加料酒,老抽,生抽,豆瓣酱,蒜,一边晃动过一边烧热

5.烧热后加水漫过鱼头,慢炖30分钟

6.加粉丝炖熟,加盐,糖调味

7.出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎

材料

仔排150g,水发木瓜粉丝200g,东北酸菜100g,大蒜叶段30g,小炒料包 30g*3,八角桂皮5g

做法

1、锅中入500g水烧沸,入仔排煮5分钟,捞出洗净待用;酸菜在冷水中浸泡一会儿,粉条用开水泡软;

2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,入桂皮八角、排骨炒1分钟,烹一勺料酒,加750g水大火烧开改小火焖煮30分钟;

3、加入粉条和酸菜继续煮至粉条熟,根据个人口味加入小炒料包,撒上大蒜叶出锅。

材料

红苕粉或者(白苣芋粉)150克,这种粉不容易断,也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精

做法

1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条,粉条用开水泡软待用。

2、把五花肉放进高压锅里,再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右,压个25分钟。

3、白菜内加点盐腌制,热油锅加入白菜炒香后,把高压锅揭开盖,把白菜和粉条一起炖香即可,(不能盖盖子哈,)几分钟就可以了,起锅加味精。

材料

草鱼 , 粉条,豆瓣酱

做法

步骤1:鱼洗干净切块,用和料酒腌10分钟

步骤2:粉条用水泡软。老赵说我这个粉条买的怎么像塑料一样,我说菜场只有这种粉条卖,不知道你们哪里有什么好吃的粉条?不过这粉条做出来口感也不错。

步骤3:锅中放油,油热放鱼块,最好鱼块身上的水用东西擦干,省得炸的时候油溅出来,炸3到4分钟成金黄色捞起来。

步骤4:锅里少许底油,加入干辣椒,姜末蒜末爆香下,然后下豆瓣煸炒一下,加酱油,料酒然后加水。

步骤5:水烧开以后下粉条,水再次开的时候下炸好的鱼块。

步骤6:大火烧开转小火,煮4到5分钟粉条熟了,加鸡精,少许糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了,不要加太多盐要不会咸的。最好多不要烧干了,我这个就是烧的有点干了,有汤沾着吃鱼很好吃的。

材料

红薯粉条1扎,潮州肉卷半根,蒜,生菜,上汤(或水),大排档调味料,油,麻油,鸡蛋,味事达酱油

做法

1.红薯粉条下锅煮至软身泡冷水晾干备用,蒜切粒,肉卷切片。

2.少许油烧热锅,下蒜粒炸至香味至焦黄,倒入水或上汤煮至开。

3.依次放入粉条、菜、肉卷煮开后,加入大排档风味调料调味。

4.把粉条盛好,鸡蛋下锅煎至半生熟,把鸡蛋黄朝下放 撒少许麻油和酱油即可开吃。

小诀窍

汤浸过半生熟蛋黄,加上酱油和麻油的调味,很正点的哦!

材料

鸡蛋,香葱姜,盐,白胡椒,红薯粉,菠菜<江西看癫痫病的好医院/p>

做法

1.鸡蛋,打匀,做成蛋皮,切成菱形。

2.热锅,少油,炒香葱姜,盐,白胡椒,半锅水,开锅之后放入泡好的红薯粉,菠菜,再

开锅倒入蛋皮就好了。

材料

苕粉、海带、小米辣、泡椒、花椒、八角、小葱、蒜、香菜、调味盐、鸡精、白糖

做法

第一、先把苕粉煮熟,然后滤出 再用凉开水漂6-8分钟。

第二、海带与苕粉同理。

第三、把小米辣、泡椒、花椒、八角、蒜切好放入一个小盆,再倒入一小碗泡椒水,然后再加一碗凉开水等10分钟。

第四、将漂好的苕粉放入小盆,再加小葱、调味盐、鸡精、白糖、香菜即可。

材料

山菇100克,粉条50克,五花肉50克,葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤各适量

做法

1、将山菇去除沙子及杂物,泡水洗净。

2、粉条用开水泡软,切长段。

3、五花肉切片,入锅炒出油来,加入葱花、姜片、崂山菇、高汤、调料、粉条炖15分钟,撒上香菜即可。

材料

主料:凉粉300克,

辅料:芹菜5克,香菜5克,红尖椒3克,白皮大蒜3克,

调料:辣椒油10克,香油5克,盐2克,味精1克

做法

1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。

2.锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块。

3.等凉粉块冷却后,与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀,浸腌大约20分钟左右,待其入味后即可食用。

小诀窍

食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

材料

筒骨1盒,萝卜2根,鲜冬菇若干,姜,酒蜜枣,生晒白虾米,葱,麻油,油,料酒,盐,鸡精,红薯粉条

做法

1.萝卜洗干净去皮切块,筒骨热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用鲜冬菇和筒骨同样处理姜切片,葱切碎,白虾米热水泡软备用。

2.姜爆香油锅,下萝卜和筒骨加1茶匙料酒爆炒片刻盛起备用。

3.萝卜筒骨蜜枣虾米鲜冬菇一同放入汤煲内加水,熬中慢火2-2个半小时即可。

4.加鸡精、盐、撒葱花、麻油调味。

材料

肉馅,蒜薹,粉条,甜面酱,盐等

做法

1.蒜薹切段,锅放油烧热,下肉末煸炒

2.加水放粉条炖(我加的水多,因为我没有泡粉条,O(∩_∩)O哈!),我放了一勺甜面酱,也可以放酱油

3.炖熟粉条后,加蒜薹,喜欢吃软的可以早放蒜薹。最后调味出锅。