蚕豆的做法大全_蚕豆_做法,功效与作用,营养价值z.xiziwang.net

的有很多种,蚕豆的做法也有很多种,那么今天就给大家说说蚕豆的几种做法:

【原料】:鲜蚕豆500克

【调味料】:40克,碎少许,糖、盐、味精各1小匙

【做法】:

1.将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大,使蚕豆充分受热。

2.加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起“黑线”后,可多加些水,盖锅时间也需长一些。

3.当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可。

【原料】:熟火腿75克、鲜蚕豆300克

【调味料】:白糖10克、味精3克、奶汤10辽宁那里看癫痫病#!好0毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克

【做法】:

1.将蚕豆剥皮、除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。

2.锅置中火上烧热,倒入精制油至热时,将蚕豆倒入,约煸炒10秒钟,把火腿丁下锅,随即放入奶汤,加白糖和精盐,烧一分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上鸡油,盛入盘内即可。

蚕豆汤

原料:蚕豆、冬瓜、豆腐

做法:

1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块。

2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜。

3、水煮开后,再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

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功效:非常清淡鲜美的汤,蚕豆、豆腐营养丰富, 冬瓜消脂,少油的健康烹调方式使这碗汤,无比清爽,极利瘦身。

原料:蚕豆米半斤、鸡蛋3个、盐、干、糖、鸡精

制作方法

1、鸡蛋打入碗里里,放点盐顺方向搅拌鸡蛋均匀。

2、锅里倒稍微多点油,先炒鸡蛋,鸡蛋炒的时间不要太长,嫩点比较好吃,炒好后盛起待用。

3、锅里少点油,油热放两个干辣椒,倒入洗过的蚕豆米、煸炒一下蚕豆米,少放点水,加点盐,少许糖,煮2分钟。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中和蚕豆米炒匀。加鸡精调个味装盘。[9]

【原料】:鲜蚕豆200克、一条

【调味料】:盐、料酒、白糖、鸡精、、胡椒粉、葱、、食用油各少许

【做法】:廊坊市权威的三甲癫痫病医院是哪家p>

1.将蚕豆洗净,放入沸水锅中,加盐、葱段、姜片,煮至熟后装入盘中。

2.将鲫鱼去鳃、鳞,内脏洗净。坐锅点火倒入油,油至四成热时放入鲫鱼,煎至两面金黄时加入清水,用大火煮至鲫鱼烂、汤色白,放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油。

3.将鱼和汤盛出放在煮好的蚕豆瓣上,上面撒上少许葱丝即可。

【原料】:150克、蚕豆瓣150克、瘦肉75克

【调味料】:料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1/2匙、糖1茶匙、清水4大匙

【做法】:

1.瘦肉切丝,拌入调味料略腌;蚕豆洗净、先煮熟冲凉;雪里蕻洗净、切碎。

2.用3大匙油先丝,变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒,并加入湿淀粉、盐、糖,炒匀即盛出。

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【主料】:蚕豆300克

辅料:粉100克,鸡蛋清50克

【调料】:盐4克,姜5克,料酒8克,白砂糖3克,胡椒粉3克,香油5克,淀粉()4克,鸡精2克,植物油20克

【做法】:教您蚕豆素虾仁怎么做,如何做蚕豆素虾仁才好吃?

1. 将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出;

2. 姜洗净切末待用;

3. 取一器皿放入鸡蛋清、糯米粉、胡椒粉、鸡精,拌匀搓成小细条再捏成虾仁状,用开水烫熟捞出,放入凉开水中待用;

4. 坐锅点火倒植物油,油温四成热时,倒入姜末炒出香味,加入料酒、蚕豆、盐、白糖、胡椒粉、高汤;

5. 待锅开后放入虾仁,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒匀装盘即可。