炒饭加腊肠,不放一粒盐,米饭在锅中跳舞,粒粒分明,润而不腻菜谱频道

每次出远门,奶奶都要给我们吃碗炒饭,这是我家一种传统,从记忆就这样。今年93岁的奶奶,知道我们今天要走,就坚持给孩子们做炒饭。奶奶说吃了这碗炒饭,孩子们就健康成长,学习向上。

奶奶做的炒饭,是我家族晚辈最喜欢也是最期待的一种炒饭。奶奶的炒饭不放一粒盐,米饭在锅中跳舞,粒粒分明,润而不腻,出奇美味好吃。

奶奶做的炒饭每个季节不同,春节前后武汉治疗癫痫的较好的医院的炒饭会用食材腊肠、胡萝卜、香葱等食材,这样荤素搭配,营养美味的炒饭,儿子一口一勺,连吃2碗,实在太香了,嚷着明天还要吃,不想跟我走了,要留在奶奶这里,天天能吃到奶奶做的炒饭。奶奶的炒饭是柴火炒饭的,特别香。接下来分享的做法是奶奶教我的方法,但是没有柴火灶。

【腊肠炒饭】食材:隔夜米饭、腊肠、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽。其中用来炒饭的米饭要比平时的煮的硬些,隔夜饭最好,没有隔夜饭,就放冰箱羊羔疯早期症状冷藏2-3小时。

步骤1:食材的准备:广式腊肠切成粒粒,大小和米饭一样;胡萝卜去皮切成粒粒,大小和腊肠相近;香葱洗净切好。

步骤2:热锅,少许油,倒入切好的腊肠,小火煸香,让腊肠炒出油来,香飘四溢。广式腊肠是晒干的,带甜味,孩子最喜欢吃。

步骤3:把隔夜米饭松散,倒入锅里,改为旺火爆炒,让米饭粒粒分明。福建公立癫痫医院p>

步骤4:加入切好的胡萝卜粒,继续翻炒,这时候的米粒在锅中跳舞,有吧啦吧啦是响。

步骤5:加少许生抽,增加米饭的颜色,味道更佳鲜香,继续旺火翻炒均匀。

步骤6:把切好的葱倒入锅里,炒均,熄火。不要放盐,米饭飘香,粒粒分明、润而不腻,非常好吃。

【sourcehe温馨小贴太原癫痫专科哪里好士】1.米饭要隔夜饭米饭,或放冰箱冷藏2-3小时,这样的米饭粒粒分明,米粒硬度适中。2.腊肠有盐味,加上放生抽了,小朋友吃好的炒饭就不要再放盐了。3.炒腊肠的是要用小火煸香。4.从米饭加入之后就用旺火,这样炒的米饭不粘锅,润而不腻。

腊肠炒饭学会了吗?如果你也喜欢吃炒饭,试试家腊肠吧,不放一粒盐的炒饭香飘四溢非常好吃,祝大家新年快乐!小朋友快乐健康成长!父母健康长寿!