糖葫芦想要好吃有诀窍,做法和配方都告诉你,看一遍就能学会菜谱频道

小时候,每每看到卖冰糖葫芦的小商贩背着一大扎糖葫芦在街头巷尾吆喝时,总是忍不住吞着口水,追着人家跑,那样一声叫卖:“冰糖葫芦儿~~~~~”直喊到人心底里,那时候总会缠着妈妈去买来两串,吃得不亦乐乎。如今自己也有了孩子,昨天女儿说很想吃糖葫芦,特别怀念那酸酸甜甜的味道。现在特殊时期,不能出门,而且就算出去了外面也不一定有卖的,幸好我有配方和做法,正好家里还有几个冰糖橘,没有山楂就拿它们做吧!

看我在厨房里捣鼓,女儿竟趴在灶台上,一边看一边咽口水,艾玛!这是有多馋呀!还好,做糖葫芦很简单,只需要把糖浆熬成琥珀色,然后把准备好陕西比较好的癫痫医院是哪家的水果裹上糖浆就好,10分钟不到,我的拔丝糖葫芦就出锅了,好看又好吃,咬一口嘎嘣脆,外脆里软,酸甜可口不粘牙,女儿一口气吃了三串,直呼太好吃了,比外面卖的还好吃。下面我把做法和配方都告诉你,看一遍就能学会,一次就能成功,学会之后做给孩子吃,保准孩子们都喜欢。

准备食材:冰糖橘9个 白糖200克  食用油5克

做法:

1,先剥掉冰糖橘的外壳,用竹签串起来。(水果可以换成自己喜欢的水果,如:草莓,金桔,猕猴桃,圣女果都可以。如果用其他水果,串好后用吸油纸把水果表癫痫怎么治疗效果好面上的水擦干,否则裹糖浆不易凝固)

2,锅里放入5克玉米油,加入200克白糖,小火熬制。(注意:油不要放多了,因为我们今天做的是拉丝糖葫芦,油多了糖浆拉不了丝哦!

3,把白糖慢慢熬成琥珀色的糖浆。

4,等糖浆熬好后,关火。我们要用最快的速度,把水果给裹上糖浆,因为现在天气比较冷,糖浆在遇到冷空气的时候,会比较容易凝固,所以大家最后裹的动作一定要快狠准。我是用勺子舀糖浆淋在糖葫芦上的。

5,也可以把锅子倾斜,将串好的冰糖橘轻轻武汉好的癫痫医院地帖着糖浆转一圈,薄薄裹上糖浆,不要将水果塞进糖浆里,水果会烫出水来,导致糖浆不容易凝固。

6,等糖浆稍冷却会儿,变稠后,可以用筷子蘸着糖浆围着糖葫芦甩丝,把糖葫芦包裹起来。

7,香喷喷的拉丝糖葫芦就做好了,外脆里软,咬一口嘎嘣脆,喜欢的朋友赶紧试试吧!


8,裹了糖浆的糖葫芦,分开摆放在案板上晾凉,防止粘连(案板上提前抹点油防粘)。如果一次吃不完,可以用保鲜袋分装起来,放入冰箱里冷冻保存,随吃随取,取出来回温就可以食用了,味道和刚做出来左乙拉西坦片对癫痫病的控制有效果吗的一样好吃哦!

小鱼的秘诀:

1,大家如果想要用其它水果来裹糖浆,那么在使用前,一定要把它身上的水分擦干,否则裹糖浆不易凝固。

2,熬糖浆时,油不要放多了,油多了拉不了丝,小火熬糖浆,火大熬糊了影响口感。如果糖浆太稀,拉不了丝,就稍晾凉一两分钟,待糖浆浓稠再甩丝。

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