3块钱1斤的山楂,裹上糖稀做成冰糖葫芦,酸酸甜甜,儿时回忆菜谱频道

小时候,只要听见“卖糖球咯~”的吆喝声,就会跟在爸爸屁股闹着要买,围绕着插满了糖葫芦草架子,眼馋那一串串红彤彤的糖葫芦。

冰糖葫芦其实是作为治病的药而发明出来的呢,南宋时期,妃子茶饭不思,脘腹胀痛,身体也日渐消瘦,全国寻医,一个江湖郎中揭榜,最后开方,把山楂和冰糖一起熬制。妃子吃了之后恢复了往日的状态。后来就传到了民间,人们为了使用方便,就把山楂一个一个串了起来,形成了今天的冰糖葫芦。

冰糖葫芦应该在每个人的童年都出现过的,特别是在拍电视剧的时候,古装剧必有糖葫芦。冰糖葫芦最大的诱惑莫过于这酸甜乌鲁木齐最好癫痫病医院的美味!后来慢慢的、草莓、金桔、山药豆、各种水果都纷纷上线,简直是万物皆可“糖葫芦”

秋冬之交,是山楂丰收的季节,这时候大街小巷都可以看到“冰糖葫芦”的身影。山楂具有养颜瘦身之功效,可以说是减肥水果 。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质,能阻断并减少自由基的生成,可增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

糖葫芦好吃,做法也简单,当然其中也有必要的小窍门,趁着休息,小姿做了些糖葫芦,自己做的不仅干净,味道也相当棒。

山楂、竹签、葡萄、白芝麻、冰糖、许昌市羊羔疯医院在线免费咨询橘子


1.准备食材

2.山楂洗净,去掉蒂部

3.将山楂从中间切开去核

4.在山楂中间填上红豆沙馅

5.将填好红豆沙的山楂,盖上切下的那半

6.用竹签穿起来,这里建议大家,家里吃用短的竹签子,这样包裹冰糖很均匀。

7.准备150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1,可以用白砂糖,但砂糖比冰糖容易熬过火,颜色容易发黄或者发黑。

8.将冰糖和水放入锅中,中火加热,不要搅拌,等冰糖溶解选择癫痫病医院都有哪些技巧呢,熬冰糖的时间大概5-7分钟,一定要有耐心,用小火熬。 一定不要用铲子搅拌,但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻

9.取一根串好的糖葫芦,再糖锅里裹来裹去,使每个山楂都裹满糖。依次做完。 快速拿出来放在抹了油的案板上,做好的糖葫芦放凉,约10分钟的样子就可以了。

一颗颗火红的山楂,被晶莹剔透的糖衣包裹着,咬下去就是嘎嘣、嘎嘣脆!!

一口山楂下肚,口水立马涌出,啊,童年的味道回来了

山楂有消食化积的作用,特别对消肉食积滞作用更佳

1.验证冰糖是否熬好的小技巧:准备一呼和浩特最权威癫痫医院碗凉水,用一根筷子放锅里粘冰糖,然后迅速放入凉水中,冰糖液能迅速结块,是嘎嘣脆的那种硬度,就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。

2.山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果,做出来同样好吃。

3.裹糖就要看你的手速了,记住一定要眼疾手快迅速完成,不然山楂都给煮熟了,糖浆也会变硬就做不了几个糖葫芦了

4.手边如果没有竹签,可以用牙签串起来,一个个很可爱。

5.山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用,故孕妇不宜食用