秋养肺 消食美味 柚子肉炖乌鸡 80后主妇教你自制柚子茶 -

2016年05月02日15:42 编辑:老中医

  自己动手省钱又实惠

  80后主妇教自制柚子茶

  本报讯(记者章鸽)昨日,家住江岸台北街宜兰社区26岁的新主妇朱萍萍,将自四川癫痫病专科医院制柚子茶的过程拍下来,在网上做成教程教给更多的网友学习。

  朱萍萍说,蜂蜜柚子茶能有效预防感冒、化痰止咳,很适合上班族饮用。但超市里出售的柚子茶大多是从韩国进口的,价格昂贵,一瓶900克装的柚子茶就要100多元,而自己制作成本只要不到1/3。

  朱萍萍将制作柚子茶的步骤都拍成照片,并附上处理做法。如最关键柚子皮的处理,她认为这是柚子茶祛痰降燥的精髓。将柚皮切成细丝泡水20分钟去苦味,剥出柚子肉撕碎,然后将柚子皮和果肉泥银川公立癫痫医院放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。放凉之后加入蜂蜜,搅匀后放入密封容器,放入冰箱冷藏,要喝时再取两勺出来用温水冲泡。朱萍萍提醒读者,在家自制蜂蜜柚子茶时,柚子最好选择胡柚,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中维生素C含量最高的,蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。不少网友跟帖称,按照这个教程步骤做,准能做成实惠又好喝的柚子茶。

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  现代营养学认为它成分含量齐全且营养最佳,鲜柚肉内还含有胰岛素成分,能降低血糖。中医认为其肉汁甘酸而性寒,能健脾润肺、消食止咳;其皮苦甘而性温,可化痰止咳理气。以上乘的柚子肉配南杏炖乌鸡,清润可口,能养肺健胃、消食化痰,且男女老少皆宜。

  材料:武汉癫痫病到哪治疗strong>

  柚子肉半个、南杏20克、乌鸡1只、猪瘦肉50克、生姜4片。

  烹制:

  1. 柚子肉去衣、核;南杏稍浸泡;乌鸡宰洗净;去肠杂、尾部;猪瘦肉洗净。

  2. 一起与冰糖、姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。