流行清汤火锅底料的做法 清汤火锅底料配方做法 -

2015年09月06日12:35 编辑:传奇养生网

 冬天人们都喜欢吃火锅,而清汤锅又是大家最喜欢的一种口味,只是很多感觉购买的清汤火锅底料,不卫生也不安全,就想自己制作,那么流行的清汤火锅底料应该怎么做呢?你们要是想威海儿童羊羔疯专科医院学习,就看看随我一起去看看清汤火锅底料配方与做法吧。

 

 清汤火锅底料的材料

制作清汤火锅底料时需要准备猪棒子骨三百克,牛棒子骨三百克,另外再准陕西癫痫病医院在哪里备鸡爪骨一百克,生姜十克,大葱三十克,和料酒二十克,最后还要准备适量的清水和鸡精以及十五克味精。

 

清汤火锅底料的制作步骤

1、把准备好的骨头全部用清水洗净,然后用重物敲开,把大庆癫痫康复中心鸡爪骨也清洗干净,把生姜洗好以后用刀拍扁,把大葱洗好以挽成结状。

 

2、把处理好的骨产学研全部放入在沸水锅中焯一下,取出以后重新放入锅中再重新放水,再放入生姜和大葱以及料酒,然后加热烧开,把火力调小,熬到汤汁为乳白色以后,汤料就煮安康癫痫病在哪医治好了,这时可以取出进行过滤,去掉残渣。

 

3、把鸡精和味精全部放入到汤汁中,再装入到吃火锅用的小锅中,即可涮食自己喜欢的食材,另外还可以在炒锅中放油榨一些辣椒油和花椒油放在清汤中,会让制成的清汤锅底更有味道。